RICETTA: INSALATA ORIENTALE

Questa settimana facciamo il pieno di …Fosforo! Ecco una ricetta sfiziosa, leggera e gustosa perfetta per chi rispetta una dieta oppure un regime alimentare sano: l’insalata orientale.

Ingredienti:

Brodo vegetale da 4,5 tazze (2 pinte)

• 2 peperoni
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 4 cucchiai di riso o aceto di mele (puoi usare il nostro riso triple zero)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/4 tazza di alga wakame
• Semi di sesamo (1/2 tazza)

Procedimento:

Immergi il wakame per 15 minuti e trita finemente.

In una casseruola a fuoco medio, mescola salsa di soia, aceto e zucchero. Lascia raffreddare e metti in frigorifero.

Taglia i peperoni a strisce sottili e uniscili al wakame.

Condisci con la salsa e guarnisci con i semi di sesamo.

Procedi ora con il tocco finale: aggiungi un po’ di sale e pepe per esaltare i sapori.

Buon appetito!